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“从未有过的品酒体验!”—葡萄酒大师Andrew Caillard MW到访类人首酒庄

当国产红酒遇到葡萄酒大师,会碰撞出怎样的火花?葡萄酒大师如何评价国产红酒?国产红酒带给了葡萄酒大师怎样的品酒体验?国产精品酒庄类人首酒庄与您分享国产红酒与葡萄酒大师的惊喜邂逅。

8月28日,澳大利亚葡萄酒大师Andrew Caillard MW在全球十大最具影响力酿酒顾问,类人首酿酒顾问李德美教授的陪同下,参观了类人首酒庄,并品鉴了类人首酒庄的产品。

 

葡萄酒大师Andrew Caillard MW是在受邀出席“第六届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会”期间,到访类人首酒庄的。
“葡萄酒大师”Master of Wine(MW)头衔是葡萄酒行业专业知识的最高标准之一,是全球最高级别的葡萄酒权威认证,也是全球葡萄酒爱好者和从业人员的光荣和梦想。“葡萄酒大师”起源于1953年,由伦敦的葡萄酒专家学院IMW(Institute of Master of Wine)授予。目前仅有353位从业者获此头衔,Andrew Caillard先生就是其中之一。

 (图片:葡萄酒大师葡萄酒大师Andrew Caillard MW)

 

与宁夏产区的缘分
Andrew Caillard 先生是一名声名远扬的葡萄酒拍卖专家。他是澳大利亚最大的葡萄酒拍卖行——兰顿拍卖行(Langton's )的创始人之一,兰顿澳大利亚葡萄酒分级系统(Langton's Classification of Australian Wine)的创立者之一(Langton's Classification of Australian Wine是除欧洲之外最有名的评级系统)。同时,他还是画家、影片制作人和作家。2013年度葡萄酒杂志《Decanter》中Andrew Caillard 先生被评为全球葡萄酒行业最具影响力人物。

(图片:葡萄酒大师Andrew Caillard MW参观类人首酒庄会所)
Andrew Caillard 先生与中国的缘分尤其是宁夏产区的缘分由来已久。2011年,在拍摄《Red Obsession》期间,Andrew Caillard先生曾到访宁夏,之后他又成为当地葡萄酒产业联合会的专家顾问组成员。Andrew Caillard先生对近年来接触到中国葡萄酒觉得“惊艳”,并表示非常看好中国葡萄酒的未来。

从未有过的品酒体验
8月28日下午,由李德美教授的陪同,Andrew Caillard 先生到访类人首酒庄。参观完了酒窖和车间之后,在类人首酒庄首席酿酒师吴鸿福的介绍下,品鉴了类人首酒庄的几款产品。
对于去年在英国品醇客(Decanter)举办的世界葡萄酒大赛(DWWA)上获得铂金大奖(Platinum Medal),并荣获“亚洲最佳干红”(Best Red Asia)称号的类人首R6美乐干红,Andrew Caillard 先生在品鉴过后称赞,果香浓郁、单宁集中,非常适合搭配餐食饮用,并且入口非常柔顺。而对于类人首酒庄珍藏小S,他则称赞其果味清晰、明显,橡木桶的使用恰到好处,酒体非常平衡。


(图片:葡萄酒大师Andrew Caillard MW参观类人首车间)

除此之外,他还品鉴了类人首酒庄的R3霞多丽干白,R2枸杞桃红,及半干桑葚酒。
对于这三款产品,Andrew Caillard 先生称,给了他惊喜,给了他从未有过的品酒体验。
2015年份的类人首R3霞多丽干白,经过长达60天左右的低温带皮带籽发酵,果香得到最佳萃取,也使得单宁更加细腻。Andrew Caillard 先生说,从未想到霞多丽干白能做出略微带一点粉色的色彩。这是给他的惊喜之一。他在品鉴后认为这款酒清新活泼,适于饮用。
而类人首R2桃红,因为加入了鲜枸杞,增加了这款酒的香气,也让酒更具有丝滑感。这也是一款让Andrew Caillard 先生感觉到很有意思的酒。“特别、新鲜”是他对这款酒的评价。同时他还说,从商业角度而言,这是一款非常好的酒。


(图片:葡萄酒大师Andrew Caillard MW品鉴类人首酒庄葡萄酒)

类人首半干桑葚酒则给了Andrew Caillard 先生第3个惊喜。他在品鉴后表示,这是一款有意思的酒,果味清晰、纯正,非常干净。
半干桑葚酒是类人首酒庄的一次“玩票”的产品。酒庄尝试用当地特色风物酿酒,让酒庄的会员们,在品鉴葡萄酒的同时,还能感受到带有宁夏特色地域的惊喜。
短暂的品酒过程,给了Andrew Caillard 先生3重惊喜,也给了他精彩的体验。
正如Andrew Caillard 先生所评论的“有意思”、“新鲜”、“吸引人”一样。作为深耕于宁夏本土的精品酒庄,类人首酒庄在提升自我种植和酿造水平的同时,更加注重结合自身的优势、宁夏风土特点、贴近消费者需求、加强技术革新,酿造出有中国特色,更加受普通消费者欢迎的酒。
对于类人首酒庄来说,每一次产品质量的提升,每一次品牌的发展,都源于对消费者的尊重和对市场精准的把控。


(图片:合影,从左至右:李德美教授,葡萄酒大师Andrew Caillard MW,类人首酒庄首席酿酒师吴鸿福)

最后,我们想用Andrew Caillard MW的话,作为结尾。愿与众多同行共勉,也向更多的消费者表明类人首酒庄的信心。
“我是很看好中国葡萄酒的未来的。中国是有13亿人口的大市场,前景广阔。未来,一方面,中国葡萄酒要加强对葡萄园的投入,继续提高自己的品质;另一方面,中国需要充分挖掘国内市场,让更多的中国消费者喝到优质的国产葡萄酒。”
(以上这段话是Andrew Caillard MW担任“2017年WINE100”大赛评委会主席时接受媒体采访时的发言)

 


 

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